在白酒界，專家一致認為天然溶洞的洞藏存儲方式和傳統(tǒng)的窖藏模式有本質區(qū)別。因為天然溶洞內常年恒溫，濕度適宜，空氣中微生物種類豐富，對原酒的保存和后天的老熟、生香，具有獨特...
八匠鼎是一家集釀造技術科研，技術培訓指導、釀酒設備生產(chǎn)銷售、酒曲原料供應、品牌酒坊連鎖經(jīng)營、酒廠建造為一體的專業(yè)化綜合性企業(yè)。
1657年在貴州茅臺鎮(zhèn)建窖釀酒，1996年成立釀酒設備廠、酒曲廠，生產(chǎn)銷售釀酒設備和酒曲原料，主要供應白酒蒸餾設備、果酒設備、精釀啤酒設備、酒精蒸餾設備、催陳過濾設備、灌裝設備及釀酒曲料等。
2018年創(chuàng)立八匠鼎品牌，致力打造連鎖品牌酒坊，成立釀酒技術培訓基地、酒類技術研發(fā)中心、酒體檢測設計中心、品牌運營中心，自主研發(fā)智能化全功能設備及白酒陳化技術，白酒生產(chǎn)增香增產(chǎn)技術、并編著出版《釀酒核心技術寶典》、《生態(tài)釀酒生產(chǎn)技術》、《白酒生產(chǎn)技術及疑難問題解決方案》等著作。
企業(yè)先后榮獲“國際酒文化交流匯銳意創(chuàng)新獎”、“中華長壽養(yǎng)生酒文化推廣活動”示范基地，“中國質量AAA級信用企業(yè)”、“3.15誠信品牌企業(yè)”、“中國酒類釀造行業(yè)優(yōu)選品牌”、“中國著名品牌”、“中國優(yōu)質白酒”、“百佳品牌”等榮譽，是中國職工技術協(xié)會會員企業(yè)。
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