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在白酒界，專(zhuān)家一致認(rèn)為天然溶洞的洞藏存儲(chǔ)方式和傳統(tǒng)的窖藏模式有本質(zhì)區(qū)別。因?yàn)樘烊蝗芏磧?nèi)常年恒溫，濕度適宜，空氣中微生物種類(lèi)豐富，對(duì)原酒的保存和后天的老熟、生香，具有獨(dú)特...
八匠鼎是一家集釀造技術(shù)科研，技術(shù)培訓(xùn)指導(dǎo)、釀酒設(shè)備生產(chǎn)銷(xiāo)售、酒曲原料供應(yīng)、品牌酒坊連鎖經(jīng)營(yíng)、酒廠建造為一體的專(zhuān)業(yè)化綜合性企業(yè)。
1657年在貴州茅臺(tái)鎮(zhèn)建窖釀酒，1996年成立釀酒設(shè)備廠、酒曲廠，生產(chǎn)銷(xiāo)售釀酒設(shè)備和酒曲原料，主要供應(yīng)白酒蒸餾設(shè)備、果酒設(shè)備、精釀啤酒設(shè)備、酒精蒸餾設(shè)備、催陳過(guò)濾設(shè)備、灌裝設(shè)備及釀酒曲料等。
2018年創(chuàng)立八匠鼎品牌，致力打造連鎖品牌酒坊，成立釀酒技術(shù)培訓(xùn)基地、酒類(lèi)技術(shù)研發(fā)中心、酒體檢測(cè)設(shè)計(jì)中心、品牌運(yùn)營(yíng)中心，自主研發(fā)智能化全功能設(shè)備及白酒陳化技術(shù)，白酒生產(chǎn)增香增產(chǎn)技術(shù)、并編著出版《釀酒核心技術(shù)寶典》、《生態(tài)釀酒生產(chǎn)技術(shù)》、《白酒生產(chǎn)技術(shù)及疑難問(wèn)題解決方案》等著作。
企業(yè)先后榮獲“國(guó)際酒文化交流匯銳意創(chuàng)新獎(jiǎng)”、“中華長(zhǎng)壽養(yǎng)生酒文化推廣活動(dòng)”示范基地，“中國(guó)質(zhì)量AAA級(jí)信用企業(yè)”、“3.15誠(chéng)信品牌企業(yè)”、“中國(guó)酒類(lèi)釀造行業(yè)優(yōu)選品牌”、“中國(guó)著名品牌”、“中國(guó)優(yōu)質(zhì)白酒”、“百佳品牌”等榮譽(yù)，是中國(guó)職工技術(shù)協(xié)會(huì)會(huì)員企業(yè)。
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