有的人喜歡用自制的器具釀酒，有的人喜歡用一體式的釀酒設(shè)備釀酒，有的人追求釀酒過(guò)程的樂(lè)趣，有的人追求釀酒的效率。但不管怎樣，過(guò)程都是一樣的，但樂(lè)趣卻可能大不相同。

白酒釀造工藝復(fù)雜多樣。每個(gè)過(guò)程都有自己獨(dú)特的設(shè)備和機(jī)器，這些設(shè)備和機(jī)器也有特定的效果。白酒過(guò)濾設(shè)備作為白酒釀造過(guò)程中的重要設(shè)備，也有其獨(dú)特的功效。

作為超微孔精密過(guò)濾儀器，白酒過(guò)濾設(shè)備對(duì)高、中、低醇酒類(lèi)進(jìn)行磁化、去濁、抗凍、降固、催熟、除雜。一次完成白酒的超濾，裝瓶后立即進(jìn)行機(jī)器加工，口感醇厚，無(wú)辣味。兩套濾芯總成輪換使用，自帶磁性泵。據(jù)用戶(hù)過(guò)濾要求，白酒過(guò)濾設(shè)備可以恰到好處的配裝不同精度濾芯、濾片超微孔過(guò)濾。該成果精度高、強(qiáng)度好、耐腐蝕、無(wú)毒性。

根據(jù)白酒發(fā)酵時(shí)間和脂肪酸含量的不同，白酒過(guò)濾設(shè)備還可以主動(dòng)選擇不同的過(guò)濾材料和方法進(jìn)行選擇性吸附處理。該蒸煮設(shè)備提高了白酒的品質(zhì)，解決了低溫下渾濁不清的問(wèn)題。

白酒釀造技術(shù)在我國(guó)傳承了數(shù)千年，無(wú)論哪個(gè)朝代、哪個(gè)地方，都是人們生活中不可或缺的一部分。在很多地區(qū)，由于釀酒文化的傳播，會(huì)有很多釀酒作坊。這些作坊以小型釀酒設(shè)備為基礎(chǔ)，每年連綿不斷的制造出各種新鮮酒液。

當(dāng)然，我們知道白酒主要是用谷物釀造的，所以在制造過(guò)程中會(huì)有殘留。這些殘留物的過(guò)濾不僅關(guān)系到酒的品質(zhì)，還會(huì)影響酒的口感，所以這一步非常重要。

小型釀酒設(shè)備過(guò)濾雜質(zhì)的方法是用曲子和酒母作為糖化發(fā)酵劑，以淀粉（糖）為原料，經(jīng)蒸煮、糖化、發(fā)酵、蒸餾、陳釀、勾兌等工藝釀制各種白酒。