釀酒設(shè)備種類不同用途不同，材質(zhì)不同、結(jié)構(gòu)和功能也都不同。有的是商業(yè)用途，也有的是家庭用途。按結(jié)構(gòu)和功能可以分為生料、熟料設(shè)備以及兩用釀酒設(shè)備三種。

以材質(zhì)分又分為不銹鋼釀酒設(shè)備、銅質(zhì)釀酒設(shè)備和鋁制釀酒設(shè)備，其中不銹鋼類比較大眾化一些，鋁質(zhì)的就理化而言沒那么穩(wěn)定，而銅質(zhì)的價格比較高出酒成品的味道也就更獨特。

按照釀酒原理可分為發(fā)酵設(shè)備、釀造設(shè)備和蒸餾設(shè)備以及后期包裝的灌裝設(shè)備，按照酒醅投料分為液態(tài)釀酒設(shè)備和固態(tài)釀酒設(shè)備，它們各有各的優(yōu)點;購買該設(shè)備時，不只看它銷售的價格還得看它的功能，功能簡單的釀酒設(shè)備價格是便宜，可它終究是不劃算的。

溫馨提示：釀酒要做好白酒設(shè)備的消毒工作，要選擇穩(wěn)定性好的酒曲，白酒蒸餾時需掌握火候，裝酒時記得掐頭去尾取中間，儲藏白酒選擇陶器或者玻璃器皿，切記勿用塑料瓶因為它不能與白酒進行長期的接觸。