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對(duì)于一些客戶(hù)，在選擇小型釀酒機(jī)械跟大型釀酒設(shè)備之間往往會(huì)猶豫不絕。可能一些客戶(hù)會(huì)考慮到這幾個(gè)問(wèn)題。小型釀酒設(shè)備跟大型釀酒設(shè)備功能一樣嗎。所釀的酒口感質(zhì)量是一樣的嗎？

其實(shí)質(zhì)量是一樣的，一般家用的小型的就可以了。廠家用的才是大型的。完全不用擔(dān)心這個(gè)問(wèn)題。材料的不一樣才會(huì)導(dǎo)致釀酒質(zhì)量的差異。下面是幾種材料對(duì)釀酒的影響。

一、陶瓷，用陶瓷來(lái)蒸酒，酒的口感是可以的，不過(guò)陶瓷的導(dǎo)熱性慢，蒸酒的時(shí)間長(zhǎng)，浪費(fèi)燃料。而且不易搬動(dòng)又易碎，也是便宜買(mǎi)貴著用。

二、不銹鋼材質(zhì)，目前市場(chǎng)上的家用小型蒸酒器一般都是采用的不銹鋼材質(zhì)加工而成，因?yàn)椴讳P鋼外觀漂亮、化學(xué)性質(zhì)穩(wěn)定不會(huì)產(chǎn)生對(duì)人體有害物質(zhì)，加上價(jià)格實(shí)惠，是很受個(gè)人釀酒喜歡的。

三、鐵皮，由于鐵皮容易生銹，從而會(huì)影響酒的口感。所以釀酒設(shè)備廠家一般較少生產(chǎn)這種鐵皮的材質(zhì)的。

四、銅，可以說(shuō)這是很好的釀酒設(shè)備了，但由于造價(jià)昂貴，大型釀酒企業(yè)很少會(huì)用到。